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米襄阳黄酒始终坚持传统，百分之百纯糯米为原料，为了能生产出更好的品质，公司专门选用产自东北五常的圆糯，其稻谷生长期更长，硬度和密度都区别于南方热带地区的糯米，品质更优。后期经过90天以上的发酵，酿造出的原酒，不添加任何添加剂，与市面上大部分品类的黄酒后期添加焦糖色不同，米襄酒黄酒不进行任何后期着色，最大限度地保存了原酒风味和口感，保留了黄酒自身的蛋白质、乳酸菌、双歧杆菌、维生素、低聚糖等大量有益人体健康的营养成份。可以称之为健康、安全的生态黄酒。
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